和本幕末～明治期写本「無水岡田開闢法」1冊ジャガイモ栽培です。

12丁。半紙本程度。手書き。

岡田明義は出羽由利郡(秋田県)の人。安政6年蝦夷地(北海道)をまわり,ジャガイモの栽培法と加工法をまなび,郷里で実施。文久元年「無水岡田開闢法」をあらわし,ジャガイモ栽培の普及をはかった。

『データ』

【書名】　無水岡田開闢法

【巻冊】　1冊

【著者】　岡田明義

【成立】　幕末～明治期の写本だと思います